|
|
Spaanse Courgettekoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1Flinke Courgette
Zout
1 ei
75g Zelfrijzend Bakmeel
1 theel kerrie
1 theel sambal oelek
olie om tebakken
Voorbereiding:
Gourgette schoon maken en raspen bestrooi met wat zout
en uit lekken.
Maak in tussen een dik beslag van ei het meel en zo veel water als nodig is roer er kerrie en de sambal
Bereidingswijze:
Druk de courgette tussen de handen goed uit en schep door het beslag.
verhit een laagje olie in een grote koekenpan en schep er flinkje eetlepens van het courgettemengel in.
druk ze met de achterkant van een lepel plat en bak de koekjes aan beide kanten in een paar min.goudbruin.
Laat ze uitlekken op keukenpapier enserveer ze warm
|
|
|